2018最火的儒包，你吃了吗？

这世间美好的事物那么多，全国各地的美食和旅游胜地都能排出一个五年计划，而薄皮大馅、汁水四溢的包子，更是让人欲罢不能，垂涎欲滴。

包子作为一种古老的传统面食，口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，以其味道鲜美而誉满全国。包子备受欢迎，关键在于用料精细、制作讲究，在选料、配方、搅拌以至揉面、擀面都有一定的绝招儿，做工上更有明确的规格标准，刚出屉的包子，褶花匀称、大小整齐、色白面柔，看上去如薄雾之中的含苞秋菊，爽眼舒心，咬一口，油水汪汪，香而不腻，一直深得大众食客的青睐。

儒包的“色、香、味、形”，更是建立在独有的制馅工艺上提升食材的原始味道，使得各种搭配食材记配料相得益彰，毫不违和。儒包在低盐、低味精、采用适量植物油的前提下，在原材料的使用上做到安全、卫生、无公害，保证口感醇厚鲜美，为食客们提供真正健康美味的带馅食品，真可谓是“包子天下有，唯有儒家香”。

手工包制、现制现售的儒包，远比速冻食品营养，在馅料方面既有肉类又有蔬菜，达到平衡膳食的目的。面粉做的皮含有多种维生素和微量元素，可以促进肠道蠕动，易于消化。大白菜、萝卜、扁豆等蔬菜的营养价值很高。猪肉、牛肉或羊肉可以补充优质蛋白，保证食客“吃出健康来”。

说起儒包的历史，还要追溯到隋朝时期，刚刚推行科举制，一时间坊间学子纷纷前往当时的京城洛阳赶考。渭水之畔有一个较大的驿站，多数学子在此休憩。由于舟车劳顿，学子们早已饥肠辘辘，而此时却有一股沁人心脾的香气扑面而来，于是他们不顾安顿车马，顺着香气的方向来到一家没有名字的包子铺前。香酥软糯，汁水四溢的包子，让这些学子们早已忘记了身体的疲惫，瞬间抢食一空。酒足饭饱之余，一些人向店家询问此包为何如此美味，店家答，除了自己的独特馅料外，他所用的发酵“老面”是祖祖辈辈传下来的，此时学子们才恍然大悟。

进京高考之后，学子回乡途中再次途径此驿站，他们为了以后能吃到如此美味包子，纷纷向店家讨要制包之法，然而店家秘而不宣。在所求无果后，众人也自个回乡，不过，有一位学子却留了下来。这位学子为求得秘方在包子铺做起了伙计，这一做就是三年，后来店家被其勤恳坚持的行为打动，于是将秘方倾囊相授，并将祖传老面分享与他。此学子后来虽没及第，但却在包子上有了一番大作为，成为一代制包大师，书生做包子，后人将此包称之为儒包。

儒包口味醇香、鲜嫩适口、肥而不腻，尤其它独特的发酵工艺让儒包更加绵软柔长。近年来，多位儒包后人聚集一起，在商讨秘方传承的同时，对其进行了更加细腻的改良，挖掘儒包新吃法，丰富儒包新口味，让食客们久吃不腻。

儒包成功的背后，有着多年来不为人知的努力和文化积淀，传承经典工艺，尽在一搅一揉中。儒包始终专注于膳食营养和健康美味的研究，注重绿色无公害，推崇绿色发展，积极探索和引进先进的餐饮经营管理理念，尊重食客的利益和健康，围绕“让食客满意＋精湛技艺＝用心服务于食客”的服务理念，让每一位食客在品尝儒包的过程中感受美食的魅力。

在高高的笼屉和热腾腾的白雾里，在等着买包子的长队里，一袋袋鲜肉包子里，儒包以最传统而又浓郁的方式，牵动着一代又一代的食客记忆。